Tavada Hamsi Tarifi
Malzemeler
- 1 kilo hamsi
- Tuz
- Mısır unu
- Sıvı yağ
Yapılışı
Hamiseler güzelce ayıklanır ve yıkanır. Daha sonra iyice suyu süzülür ve üzerine yeteri kadar tuz ve mısır unu eklenerek iyice harmanlanır. Balık tavasının içine az miktarda yani 1 yemek kaşığı kadar yağ gezdirilir. Daha sonra tavanın içine çember şeklinde hamsiler dizilir ve hamsilerin üzerine de 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ gezdirilir. Daha sonra orta ateşte alt üst ederek balıkları pişirelim.
Afiyet olsun.